Verandering van spijs doet … afslanken

Het principe van het combinatie of Hay-dieet lijkt makkelijk: je mag alles (alles dus!) eten, maar niet binnen dezelfde maaltijd.

Volgens de bedenkers van dit dieet zijn het niet de voedingsmiddelen zelf die je doen verdikken, maar de ongunstige combinaties van sommige voedingsmiddelen. Deze ongunstige combinaties zouden onverteerbaar zijn en de opslag van vet bevorderen. Hierbij gaat men ervan uit dat ziekte (dus ook zwaarlijvigheid) het resultaat is van een opeenhoping van afvalstoffen in het lichaam. Dit op zijn beurt leidt tot een verstoring van het chemisch evenwicht. Hierdoor verdik je.

Bij dit dieet eet je in de praktijk elke dag een voedingsmiddel of een groep voedingsmiddelen uit één bepaalde categorie. Dagelijks wissel je van categorie. Dit noemt men ‘gedissocieerd’ eten.

Het Haydieet of combinatiedieet is een voedingsmethode die door de New Yorkse arts William Howard Hay (1866-1940) in de jaren 1920 ontwikkeld werd. Na 16 jaar medische praktijk was de gezondheid van Dr Hay zelf zowat om zeep. Hij ontwikkelde een hoge bloeddruk, de ziekte van Bright (nierziekte) en een vergroot hart. Er was op dat moment geen behandeling beschikbaar voor zijn vergroot hart en daarom besloot Dr. Hay de symptomen ervan te behandelen. Hij deed dit door ‘fundamenteel’ te eten. Hiermee bedoelde hij het eten van voedsel in een natuurlijke vorm en door het niet vermengen van eiwitten (of proteïnen) en zetmeel (of meer algemeen koolhydraten) bij dezelfde maaltijd.

Pavlovs experimenten met honden toonden aan dat zetmeel verteerd wordt in ongeveer twee uur. Eiwitten worden verteerd in ongeveer vier uur. Maar een eiwit-zetmeel mengsel was na 13 uur nog in vertering. Wanneer in deze periode bijkomend voedsel wordt genuttigd dan kan dit leiden tot gisting en giftige bijproducten, waardoor gans het systeem onder druk komt te staan.

Als gevolg van zijn aanpak verdwenen de symptomen en verloor hij 20 kilogram in ongeveer 3 maanden. Hij geloofde dat hij een ‘trefzekere behandeling voor diabetes’ had gevonden. Hoewel hij op dat moment werd uitgelachen, heeft recent onderzoek bijkomend bewijs geleverd van een nauw verband tussen het gebruik van geraffineerde koolhydraten en allergieën, huidproblemen, migraine, vermoeidheid, depressie, schizofrenie en agressief gedrag.

Gedissocieerd eten houdt in dat je bepaalde producten gedurende een maaltijd of gedurende een paar dagen per week niet samen gaat gebruiken. Zo kennen we het broodwisseldieet waarbij dieetdagen worden afgewisseld met ‘gewone’ eetdagen. Meer tot de verbeelding spreken de nieuwe diëten, gebaseerd op gedissocieerde maaltijden zoals het Montignacdieet.

Het gewichtsverlies bedraagt gemiddeld 1-1,5 kg per week.

Meer details over dit dieet vind je in Alle Diëten

 

Zo slank als een wortel dankzij het Groentendieet

Het groentedieet is een dieet waarbij – zoals de naam al doet vermoeden- in principe alleen maar groente wordt gegeten. Meestal wordt het groentedieet wel aangevuld met suikerarm fruit.

Het groentedieet behoort tot de familie van de caloriearme diëten.

Het groentedieet gaat ervan uit dat als je je calorie-inname beperkt, je lichaam de opgeslagen lichaamsvetten gaat verbranden voor het verkrijgen van energie. Dit is een klassiek gegeven bij caloriearme diëten. Er wordt in dit dieet uitgegaan van een inname van 1000 kcalorieën per dag. Dit is minder dan de helft van de normale dagelijkse behoefte. Hierdoor zul je dus snel afvallen. Wanneer je in een rustiger tempo gewicht wilt verliezen, dan kan dit met 1500 kcalorieën per dag. Omdat het aantal opgenomen calorieën ook dan nog erg laag is, zal je lichaam zijn vetvoorraad aan gaan spreken en val je af.

De kern van dit dieet zijn dus groenten. Een goede mix van groenten bevat een voldoende en gebalanceerde hoeveelheid eiwitten en complexe koolhydraten, naast tal van spoorelementen die belangrijk zijn voor je lichaam. Verder levert deze groentemix de meeste vitamines en mineralen.

In dit dieet mag je – in tegenstelling tot veel andere caloriearme diëten – wel sojabonen en aardappelen eten. Omdat er zoveel groenten zijn, kun je ook eindeloos combineren én omdat groenten zo weinig calorieën bevatten kun je er ook grote hoeveelheden van eten.

Dit geldt echter niet voor alle groenten en zeker niet voor fruit. Fruit bevat veel suiker, dus daarom is het zeker aan te raden eerst een calorietabel te raadplegen om te zien hoeveel calorieën je naar binnen werkt.

Bij het groentedieet dien je veganistisch of in ieder geval vegetarisch te eten. Vlees is dus niet toegestaan.

Het groentedieet geeft direct nieuwe energie en doet je meer dan een paar pondjes verliezen. Een gewichtsverlies van meer dan 5 kilo in een tiental dagen is niet ongewoon.

Een uitgebreide omschrijving van het Groentendieet vind je in: Alle Diëten

Dr. Frank-dieet: je mag meer eten dan je denkt!

Het Dr. Frank-dieet is een proteïne- of eiwitgebaseerd dieet, waarbij gekozen wordt voor een beperking van de koolhydraatopname.

Volgens getuigenissen is dit dieet eenvoudig en zeer goed vol te houden. Je kunt immers zeer smakelijke koolhydraatarme maaltijden maken die prima in het Dr. Frank-dieet passen.

Dr. Frank van Berkum is internist en vasculair geneeskundige aan de ziekenhuisgroep Twente en verbonden aan Previtas, een kliniek gespecialiseerd in mensen met overgewicht. Als deskundige op het gebied van overgewicht, voeding en diëten deed Dr. Frank van Berkum in samenwerking met de Universiteiten van Groningen en Maastricht wetenschappelijk onderzoek naar de effecten van diverse diëten. Op basis van de resultaten van dat onderzoek en ruim 25 jaar ervaring met patiënten met ernstig overgewicht ontwikkelde hij zijn dieet, speciaal gericht op de Nederlandse en Belgische consument.

Met het Dr. Frank-dieet val je gemiddeld één kilo per week af (daarom wordt het ook wel eens het 1 kilo per week dieet genoemd). In de praktijk blijkt vaak dat mensen veel méér gewicht verliezen. Maar het kan ook langzamer gaan. Dit komt omdat ieder mens zijn eigen afvaltempo heeft.

Het Dr. Frankdieet vertoont gelijkenissen met het Atkins-dieet en andere proteïne diëten.

Tijdens het dieet mag je meer eten dan je zou denken. Je kunt namelijk allerlei producten eten zolang ze maar geen koolhydraten bevatten. Maak bijvoorbeeld eens lekker een tussendoortje zoals asperges met ham, augurk met boterhamworst of plakjes komkommer met roomkaas.

Een uitgebreidere beschrijving met dieetplan, recepten en veel meer in het ultieme dieetboek: Alle Diëten

Eierdiet, je hoeft niet tot Pasen te wachten!

De meeste mensen vinden eieren lekker, maar over of het eten van (veel) eieren gezond is, verschillen de meningen. Het eierdieet is –hoe kan het ook
anders- gebaseerd op veel eieren.

Het eierdieet werkt goed, omdat het geen vetten en koolhydraten bevat. Het behoort tot de familie van laagkoolhydraatdiëten (low carb diets).

Het gerucht doet de ronde dat Adrian Brody gedurende een maand alleen maar hardgekookte eieren at om gewicht te verliezen voor zijn rol in The Pianist.
Hij verloor maar liefst 15 kilo in zes weken. Deze rol leverde hem trouwens een Academy Award op. Dit gerucht droeg sterk bij tot de toenemende interesse in dit dieet.
Tijdens het dieet hoef je totaal niet bang te zijn honger te moeten lijden, want juist door de caloriearme ingrediënten, is het geen probleem om toch veel te eten en bovendien is het algemeen bekend dat eiwitten een verzadigende werking hebben.

Het is wel even doorbijten, want je krijgt dagelijks een behoorlijke portie eieren binnen. De kans is dan ook groot dat je dit dieet na een week zat bent, maar het dieet is ook niet bedoeld voor de lange termijn. Je kunt het dieet eventueel langere tijd volhouden als je tussen het dieet steeds één tot twee weken “normaal” eet. Zeker als er geen resultaat geboekt wordt, is het belangrijk snel weer een meer gevarieerd eetpatroon te gaan volgen.

Per dag krijg je tot slechts 700 kcalorieën binnen. Dit is extreem weinig. Met het eierdieet kun je in een week tijd vijf kilo afvallen.

Meer informatie over het Eierdieet vind je in Alle Diëten

Dukan-dieet, een ingenieus 4-stappenplan om af te slanken

Bij het Dukan-dieet draait alles om een ingenieus 4-stappenplan waarbij gewichtsverlies  én stabilisatie van het gewicht moeten bereikt worden.

Dr. Pierre Dukan is een Franse arts en voedingsdeskundige die sinds 1973  onderzoek doet naar gezonde voeding. Hij ontwikkelde een voedingsplan dat zorgt voor effectief gewichtsverlies én een permanent resultaat.

Zijn eerste  boek “Je ne sais pas maigrir” (“Ik weet niet hoe ik moet afvallen”) verscheen in  2005 in Frankrijk. Sinds die tijd hebben miljoenen Fransen zijn dieet gevolgd.

Het heldere stappenplan, lekker kunnen blijven eten, de effectiviteit én het  blijvende resultaat zorgen ervoor dat Dukan’s methode even populair is geworden  als de vorige dieetrages.

Veel mensen die willen afvallen, kunnen hun dieet niet volhouden door de  strenge regels. Juist daarom adviseert Dukan een aantal proteïnerijke  voedingsmiddelen die onbeperkt gegeten mogen worden zoals garnalen,  zalm en magere vleeswaren. Deze voedingsstoffen zorgen ervoor dat je geen  hongergevoel hebt en gauw verzadigd bent.

Alleen maar proteïnen eten is niet goed voor de spijsvertering, dus worden  gezonde vezels in alle fasen voorgeschreven. Ook magere zuivel en ‘goede’  vetten zijn toegestaan.

Om het gevreesde jojo-effect te vermijden, werkt het  Dukan-dieet geleidelijk, maar wel effectief.

Het dieet past in het rijtje van de proteïnediëten.

In een periode van circa 16 weken raak je zo’n 10 kilo kwijt.

Meer informatie over het Dukan-dieet: Alle Diëten

 

Zuurkijken en afvallen met het citroendieet

Het citroendieet dankt zijn huidige populariteit aan enkele Hollywoodsterren zoals Naomi Campbell en Anne Hathaway die fervente aanhangers zijn van ‘the lemonade diet’. Citroen lijkt in Hollywood wel het geheime wapen in de strijd tegen de overtollige kilo’s.

Het ‘lemonade diet’ of in het Nederlands het citroendieet, is zonder meer een klassieker bij veel sterren.

Het ‘lemonade diet’ of citroendieet is gebaseerd op een drankje van citroensap, ahornsiroop, warm water en cayennepeper. Dit drankje zou helpen de afvalstoffen sneller uit het lichaam te verwijderen. De cayennepeper zou je metabolisme versnellen. De ahornsiroop in het drankje is dan weer belangrijk als energieleverancier.

Het dieet werd eerst beschreven door Stanley Burroughs in zijn boek “ The Master Cleanser”, gepubliceerd in 1976. Het dieet is de afgelopen jaren opnieuw actueel geworden door de publicatie van het boek van Peter Glickman’s “Lose Weight, Have More Energy, and Be Happier in 10 Days”, voor het eerst gepubliceerd in 2004 en herzien en uitgebreid voor een tweede editie in 2005.

Citroen heeft als gunstig effect dat het de bloedsuikerspiegel verlaagt en constant helpt te houden. Hierdoor stimuleert citroensap de omzetting van proteïnen, vetten en koolhydraten wat resulteert in een versnelde vermindering van overtollige vetreserves. Bovendien bevat citroen pectine, een stof die het hongergevoel tegen gaat.

Citroensap is volgens dieetgoeroes ook een veilige en makkelijke manier om af te vallen en het lichaam eens stevig te ontgiften. Citroensap helpt de spijsvertering en verwijdert effectief afvalstoffen die het verteren van het voedsel vertragen. Citroen stimuleert niet alleen het maagsap, maar het zit ook boordevol vitamine C. De vitamine C in de citroen is onontbeerlijk voor een gezond bindweefsel, beendergestel en bloedvatenstelsel. Ook speelt het een belangrijke rol bij de celstofwisseling en het op peil houden van de weerstand van het lichaam.

Naast het citroensap is de ahornstroop een zeer belangrijk bestanddeel van de kuur. De stroop zorgt voor de aanvulling van noodzakelijke mineralen en spoorelementen. Je hoeft bij dit dieet niet bang te zijn voor de onaangename zuursmaak van citroen of een te sterke prikkeling van de slijmvliezen. Het citroensap is namelijk sterk verdund met water en ahornstroop.

Je vermagert tot 5 kilo op 1 week met dit extreme crashdieet.

Meer informatie over het Citroendieet: Alle Diëten

Bananendieet: ooit al een dikke aap gezien?

De makers van het bananendieet beweren dat het eten van alleen maar bananen en het drinken van water op kamertemperatuur voor het ontbijt leidt tot gewichtsverlies, ongeacht wat je verder zou eten gedurende de rest van de dag.

Bepaalde enzymen in bananen zouden de vertering versnellen en zo gewichtsverlies veroorzaken. Vezelrijk voedsel gaat daardoor sneller door het verteringssysteem en wordt hierdoor niet volledig opgenomen in het lichaam.

Het dieet is voor het eerst beschreven in 2008 in het boek “The Morning Banana Diet” van Sumiko Watanabe . Sumiko Watanabe, een apotheker in Osaka ontwierp dit dieet om haar man Hitoshi Watanabe, die kampte met zwaar overgewicht, te helpen. Watanabe verloor bijna 20 kg en introduceerde het dieet op één van de grootste sociale netwerken van Japan. In geen tijd werden er miljoenen van het boek waarin het dieet beschreven werd, verkocht.

Het dieet werd nog populairder na een tv-programma waarin de populaire Japanse operazangeres Kumiko Mori getuigde dat zij door het dieet 15 kilo was afgevallen in slechts zes weken. De dag na de uitzending was er een tekort aan bananen in Japan. De bananenverkoop steeg maar liefst met 80%.

Het dieet is uiterst eenvoudig en gemakkelijk te volgen en leidt volgens talrijke getuigenissen tot snel gewichtsverlies. Een van de redenen waarom het dieet kan werken, is dat wordt aangenomen dat bananen de spijsvertering verbeteren en de stofwisseling verhogen. Een andere mogelijkheid is dat bananen veel traag verterend zetmeel bevatten, wat het hongergevoel tegengaat en de absorptie van bepaalde koolhydraten blokkeert.

De reden waarom het water op kamertemperatuur moet worden gedronken is niet duidelijk, maar dit zou ook de spijsvertering verbeteren en het hongergevoel verkleinen. Diëters wordt ook aangeraden om hun avondmaal voor 20u te nemen en desserten na het eten te vermijden. Eventueel kan men bij hongergevoel nog een stuk fruit eten. Naast het eten van bananen als ontbijt en het vermijden om ‘s avonds laat te eten, is een andere regel van het dieet dat je altijd voor middernacht moet gaan slapen.

De grondgedachte achter dit advies is dat wetenschappelijke studies een verband aantonen tussen slaaptekort en obesitas. Het Amerikaanse voedingsbedrijf Dole ontwikkelde een 2-weken dieetplan als variant op het oorspronkelijke Japanse dieet. Met dit dieet kun je in enkele weken tijd tot meer dan 10 kilo verliezen.

Meer informatie over het Bananendieet: Alle Diëten

Atkins-dieet als levensstijl

Het uitgangspunt van het dieet van Dr. Atkins komt erop neer dat je onbeperkt eiwitten en vet mag eten. Het eten van koolhydraten moet echter zoveel mogelijk beperkt worden.

Het Atkins-dieet (offi cieel Atkins Nutritional Approach genaamd) is dus een koolhydraatarm dieet of, eerder, een koolhydraatarme levensstijl.

Het dieet werd uitgedacht door de Amerikaan Dr. Robert C. Atkins (1931-2003), een hartspecialist uit New York die zich bezighield met het behandelen van mensen met overgewicht.

Hij werkte het dieet uit op basis van wetenschappelijk onderzoek over de doeltreffendheid van verschillende koolhydraatarme afvalprogramma’s waarover hij las in de Journal of the American Medical Association.

Dr. Atkins gebruikte het dieet ten tijde van zijn studie en promotie om zijn eigen overgewicht te bestrijden.

In 1972 populariseerde hij het dieet met zijn boek “Dr. Atkins’ Diet Revolution”.

In 2002 verscheen een herziene versie van het boek “Dr. Atkins’ New Diet Revolution”, waarin hij sommige van zijn ideeën aanpaste, maar in grote lijnen trouw bleef aan zijn eerdere concept.

Atkins gaat ervan uit dat overgewicht te maken heeft met een storing in de stofwisseling. Het hormoon insuline is hierbij de grote boosdoener. Door een onbalans tussen het eten van koolhydraten en de productie van insuline worden er onnodig veel vetreserves aangemaakt en ontstaat een hongerig gevoel.

Door het beperken of helemaal weglaten van koolhydraten uit de voeding wordt het bloedsuikerniveau gestabiliseerd, de insulineproductie verlaagd en worden de vetreserves aangesproken.

Dit is natuurlijk de belangrijkste voorwaarde om af te vallen.

Deze vetverbranding heet ketose. Als de vetverbranding in volle gang is, merk je al snel dat het hongergevoel verdwijnt en het afvallen begint. Zonder suikers en geraffi neerde koolhydraten valt je lichaam niet terug op een lage bloedsuikerspiegel die het hongergevoel veroorzaakt.

De levensstijl die Atkins promoot, heeft als doel het bevorderen van de algehele gezondheid en het vergroten van de kans op een lang en gezond leven met een gezond gewicht. Het gaat daarbij niet in de eerste plaats om gewichtsverlies, maar wel om het behouden van een gezond gewicht en het vinden van een voedingspatroon dat past bij een gezond menselijk lichaam. Dit wordt bereikt door je eigen Kritische Koolhydraten Grens of Kritische Koolhydraten Niveau (KKN) te bepalen.

Hiermee kun je volgens de theorie meer controle krijgen over de vetverbranding en zo je vetmassa en gewicht in bedwang houden. Hierdoor vermindert ook de kans op hart- en vaatziekte en diabetes.

Het Atkinsdieet is geen crashdieet, toch kun je vrij snel blijvend gewicht verliezen. Gewichtsverlies tot meer dan 20 kg op een jaar is niet ongewoon.

Meer informatie over het Atkinsdieet : Alle Diëten

Leestip: Vijf dingen die je niet mag doen als je met een dieet begint

Een nieuwe maand, een nieuwe poging tot gezonder eten? Dapper, maar bezint eer ge begint: deze vijf veelvoorkomende fouten zouden wel eens roet in het eten kunnen strooien bij jouw gezonde voornemens.

Met “dieet” bedoelen we overigens niet dat je naarstig in boeken van Dr. Atkins of Montignac moet gaan bladeren. Iedereen die wat op zijn voeding wil letten en daar mee begint, is gebaat bij deze tips. Wie zichzelf nieuwe gewoontes wil aanleren en die op lange termijn wil volhouden, doet er namelijk goed aan niet te hard van stapel te lopen.

Lees meer: http://bit.ly/2xQQPse

Eten als de oermens

We worden dik, onze aderen slibben dicht en onze suikerspiegel stijgt. Wetenschappers van over de hele wereld zijn naarstig op zoek naar hét antwoord op steeds vaker voorkomende welvaartsziektes als zwaarlijvigheid, diabetes en hart- en vaatziekten.

Meer bewegen en gezonder eten is de remedie.

Alleen zijn voedingswetenschappers er nog niet uit wat nu precies gezond eten is.

De meeste studies mikken op effecten van afzonderlijke voedingsstoffen. Maar het gaat juist om het geheel, zo is de opvatting die momenteel meer en meer opgang maakt.

De basis van de oerdis ligt, anders dan bij de laatste dieethypes, in serieus wetenschappelijk onderzoek. De eerste studies naar het oerdieet laten gunstige effecten zien op de gezondheid.

Download volledig artikel: eten als de oermens

Je vindt dit dieet ook terug in Alle Diëten