Het DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)-dieet is een eetpatroon dat is ontworpen om de bloeddruk te verlagen en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Het dieet is rijk aan fruit, groenten, volle granen, magere eiwitten en onverzadigde vetten, en beperkt de inname van verzadigde vetten, suikerhoudende dranken en zout.
Het DASH-dieet bestaat uit het eten van:
- Groenten en fruit: Minstens 4-5 porties per dag
- Volle granen: Minstens 6-8 porties per dag
- Magere eiwitten: Zoals vis, gevogelte, bonen, noten en zaden
- Zuivelproducten: Zoals melk, kaas en yoghurt, maar wel met een laag vetgehalte of vetvrij
- Onverzadigde vetten: Zoals noten, zaden, avocado’s, olijfolie en koolzaadolie.
Daarnaast wordt aanbevolen om de inname van zout te beperken tot minder dan 2.300 milligram per dag en bij voorkeur minder dan 1.500 milligram per dag voor mensen met hoge bloeddruk of die een verhoogd risico hebben op het ontwikkelen van hoge bloeddruk.
Het DASH-dieet kan gunstige effecten hebben op de bloeddruk, cholesterolgehalte, bloedsuikerspiegel en gewicht. Het is een gezond en uitgebalanceerd eetpatroon dat gemakkelijk kan worden gevolgd en aangepast aan persoonlijke voorkeuren.
Het DASH-dieet wordt aanbevolen door veel gezondheidsorganisaties, zoals de American Heart Association, en kan een effectieve manier zijn om het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Het is altijd belangrijk om te overleggen met een arts voordat je begint met een nieuw dieet of veranderingen aanbrengt in je voedingspatroon.